El Moncayo: el «techo» de Zaragoza
Escrito por: Ricardo M. El Moncayo es una montaña con perfiles suaves y amables que te reclama con su mirada desde el valle del Ebro. En los días despejados del invierno el Moncayo nos atrae nevado desde el Puente de Piedra que atraviesa el Ebro recordándonos las imágenes altivas del Fujiyama y el Kilimanjaro. En […]
Pollo al gusto Mendizábal
Enviado por: Luis Manuel R. O. INGREDIENTES 1 pollo de 1200 gramos aprox. Sal Pimienta 2 cabezas de ajo Tomillo Romero Medio kilo de patatas 1 bote de pimientos asados 1 cebolla roja ELABORACIÓN Finalizada la limpieza del pollo, se coloca en una fuente de horno y se sazona con una mezcla de […]
El parchís taleguero
Escrito por: Ricardo M. Primer sábado del mes de agosto. Son las diez de la mañana. Llega la hora de la subida a celdas en el módulo 4 del Centro Penitenciario de Daroca. Es una mañana soleada. Empieza un partido de fútbol en el patio del módulo, a la vez que seis internos practican en […]
Cubo de Rubik de la huerta con mantequilla de plancton
Enviado por: Gonzalo P. O. ELABORACIÓN MANTEQUILLA DE PLANCTON Ingredientes: 300 gr. de mantequilla – l0gr de microalga Tetraselmischui. Atemperamos la mantequilla y mezclamos con la microalga, la introducimos en una manga y reservamos. CUBOS DE COLOR BLANCO Ingredientes: 140 gr. de pepino – 200 ml. de agua – 1gr. de goma gellan […]
Mariposas al natural
Enviado por: Jairo M. G. INGREDIENTES (para dos personas) 200gr de pasta mariposa 200gr de tomate cherry frescos 150gr de mozzarella 20gr de albahaca fresca 2 dientes de ajo ¼ de cuchara pequeña de sal ¼ de cuchara pequeña de orégano ¼ de cuchara pequeña de pimienta negra 1 guindilla de picante fresco 5ml de […]
Una gran historia de superación
Escrito por: Ricardo M. El periodista y deportista paralímpico Javier Hernández dio una charla en el CP Daroca titulada “De los pies a la cabeza” El zaragozano de 45 años ha alcanzado las más altas cotas del deporte sin tener brazos desde su nacimiento LAS FRASES “Revindico que no te salgan las cosas y saber […]
Agneshko po mandradjiiski
Enviado por: Serbezov D. Y. INGREDIENTES (para 6 personas) Cordero deshuesado (lomo) 1500 gramos Arroz 350 gramos Setas (champiñón) 300 gramos Asadura de cordero […]
El tesoro de Fuentes
Escrito por: Ricardo M. El director y los protagonistas del documental “La cebolla de Fuentes. El legado”, finalista del último Festival de Cine de Daroca, presentaron su obra en el C.P. Daroca Fuentes de Ebro tiene un gran tesoro que se remonta a décadas pasadas. La localidad zaragozana de 4.500 habitantes es conocida en todo el mundo […]
Guiso de berbecho
Enviado por: Fco. Javier V. F. INGREDIENTES (para cuatro personas) 800ml de caldo de pescado; 1kg de berbechos frescos; 1 cebolleta; 1 pimiento verde; 1 rama de apio; 4 dientes de ajo; 1 pizca de pulpa de guindilla picante; 50ml de vino blanco seco; 350 gr de pasta puntalette; perejil picado y aceite de oliva. […]
Conejo atrapado entre zanahoria
Enviado por: Joaquín A. L. El conejo que habita entre zanahorias nutre bien sus lomos, especiales para preparar un delicioso plato. Paradójicamente las zanahorias sorprenden al conejo y lo atrapan, algo parecido al pez que atrapa a su pescador… ¡cuidado con lo que pescas! INGREDIENTES 800g. de lomo de conejo (4 piezas) 3 zanahorias 1 […]
Dos sabios de la Cultura Aragonesa en Daroca
Escrito por: Ricardo M. Lleno hasta la bandera en la sala multiusos del Centro Penitenciario de Daroca. Fue el pasado viernes 9 de mayo a las once y media de la mañana. Los asistentes tenían el privilegio de asistir a la charla sobre “Bandoleros románticos en España” de José Antonio Adell y Celedonio García. […]
Espaguetis de calamar en salsa de rocoto rojo
Enviado por: Óscar O. A. INGREDIENTES (Para cuatro personas) – 800 gs. de calamares grandes. – 1 cebolla roja. – 1 cabeza de ajo. – 1 rocoto rojo (pimiento picante de origen peruano). – 1 rama de apio. – 1 manojo de cilantro. – 50 gs. de corvina, mero o dorada. – 50 gs. de […]